L'expérience est loufoque, absurde, certains diront gonzo : Morgan Spurlock décide de tout goûter au McDonald's pendant trente jours. Accompagné d'un cadreur, Spurlock va ingurgiter au moins une fois tout ce que les « Arches Dorées » proposent au menu. Et si on lui offre le menu Super Size (pour quelques cents de plus, les frites et la boisson deviennent énormes), il est obligé d'accepter. Pour compliquer le tout, Spurlock ne s'autorise pas à marcher plus que la moyenne quotidienne d'un américain, soit environ 5000 pas par jour. Selon les médecins, l'expérience s'annonce néfaste... Elle sera catastrophique. Sous les yeux effarés des toubibs ainsi que de sa petite amie (une cuistot végétarienne), Morgan grossit et se ramollit, physiquement, mentalement, et même sexuellement. Et entre deux bouchées d'hamburger, Spurlock se décide à enquêter sur la prolifération de la junk food aux Etats-Unis : du conditionnement des enfants dès leur plus jeune âge par le matraquage de McDo à l'augmentation alarmante de la taille des portions, en passant par la teneur inquiétante de la nourriture servie dans les cantines scolaires, Super Size Me est un voyage au bout de l'enfer culinaire.
